정육 매장에 납품받을 냉동 봉이막창이랑 무무막창 샘플 받아서 검증해 본 시식 후기입니다

매장 사이드 안주 메뉴로 막창 밀키트를 추가하려고 도매 시장에서 유명한 봉이막창 제품이랑 무무막창 제품 두 가지를 샘플로 받아 검증 절차를 거쳤습니다.. 오늘 주방에서 노릇노릇하게 구워서 소스 찍어 시식해 본 후기를 말씀드리면.. 봉이막창은 훈연 향이 잘 배어있어 잡내가 거의 안 나고 식감이 쫄깃해서 좋았고, 무무막창은 대구식 막창 소스가 동봉되어 있어서 고소한 맛이 일품이네요. 둘 다 품질 검증 통과라 반반 섞어서 발주 넣기로 했습니다.