야식 배달 전문 아구찜 브랜드 가맹점 실제 매출 대비 마진 순수익 분석 데이터

어머니 모시고 아구찜 전문 요식업 가맹점 계약 상담을 다녀왔습니다.. 본사 개설 마케팅 직원은 아구찜 콩나물 해물 원자재 원가율이 워낙 낮아서 팔면 무조건 마진 35% 이상 남는 고마진 업종이라 자랑하는데요;; 실제 매장 운영하시는 점주님들 가스세, 소스 대금, 배달 대행 수수료 떼고 정산서에 찍히는 진짜 아구찜 브랜드 가맹점 순수익 분석율 기준이 도대체 어느정도 선인가요? 팩트 데이터 아시는 분 공유 구합니다..