기존 배달 매장 공간 빌려서 샵앤샵 들어가려는데 전대차 계약서 작성 시 주의점 질문이요

아는 사장님이 운영하는 배달 전문점 주방 공간 일부를 쉐어해서 샵앤샵으로 야간에만 입점하기로 했습니다.. 건물주 동의 없는 전대차 계약은 나중에 쫓겨날 수 있다고 들었는데 건물주 동의서 양식을 전대차 계약서 작성할 때 반드시 첨부해야 안전한가요? 나중에 뒤통수 안 맞으려면 서류 세팅 어떻게 해야 하는지 질문 드립니다..