대형 유통 쇼핑몰 입점 제안받았는데 고객 cs 컴플레인 대량 유입 대비 클레임 접수 및 시스템 준비 방법 조언이요

홈쇼핑 벤더사랑 연락이 닿아서 저희 자체 제작 수제 김치 세트를 대형 온라인 종합 쇼핑몰에 대량 납품 계약을 맺게 되었습니다..! 하루에 수천 건씩 주문 물량이 쏟아질 거라 기대도 크지만, 신선식품 특성상 배송 지연이나 포장 터짐 현상으로 인한 고객들의 cs 클레임 전화 접수가 엄청나게 폭증할 거라 본사에서 컴플레인 관리 가이드라인을 요구하셨더라고요;; 인력이 부족한 소기업 입장에서 외부 콜센터 대행을 써야 하는지, 아니면 전용 카톡 채널 연동해서 클레임 접수 및 환불 보상 절차 스케줄을 처리하는 시스템 준비 방법을 어떻게 구축해야 초기 cs 대란을 막을 수 있을지 선배님들 조언 부탁해요 ㅠ