삼겹살집 오픈 준비 중인데 불판 환기 시스템 하향식 상향식 질문이요.

삼겹살집 인테리어 도면 짜는 중인데 불판 위로 내리는 상향식 닥트(닥트 후드)를 할지, 아니면 테이블 밑으로 연기를 빼는 하향식 환기 시스템을 할지 고민이라 질문 올립니다. 하향식이 인테리어상 깔끔하긴 한데 공사 비용이나 나중에 연기 흡입 력이 떨어질까봐 걱정되는데, 실무에서 어떤 게 더 관리가 편한가요?