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국밥집 사이드 메뉴로 낼 사골곰국 레시피 조언 구합니다..

신진호
  • 작성일
    2026-04-24
  • 조회수
    1

국밥집 사이드 메뉴로 낼 사골곰국 레시피 조언 구합니다..

저희 매장에서 겨울 메뉴 겸 사이드로 사골 곰국을 직접 끓여서 내보려고 하는데요.. 핏물 빼고 뼈 고으는 시간이야 정성이지만 대량으로 끓일 때 잡내 잡는 확실한 레시피 노하우가 있을까요? 가마솥에 끓이는데 한번 끓일 때 양을 얼마나 잡아야 할지 감이 잘 안 오네요..

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국밥집 사이드 메뉴로 낼 사골곰국 레시피 조언 구합니다.. : 창업정보 포털 오늘의창업
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