자영업자 장사 부채 때문에 개인회생 신청하려는데 매달 내는 법원 변제금 산정 시 사업 소득 증빙 절차 질문이요!

고금리 대출 카드 돌려막기 고비를 결국 넘기지 못하고 총 채무가 1억이 넘어가서 결국 변호사 사무실 통해 법원 개인회생 신청서 접수를 조심스럽게 준비하고 있는 자영업자입니다... 마음이 참 찹찹하고 무겁네요... 직장인은 월급 명세서 띡 내면 소득 증빙이 깔끔한데, 저희 같은 자영업 사장들은 매달 배민 포스 카드 매출이 들쭉날쭉하고 버는 돈에서 원자재비 가스비 월세 빼고 나면 순수익 산출 기준이 애매하잖아요;; 법원 회생 위원이 제 월평균 순소득을 기준으로 최저생계비 뺀 금액을 매달 3년 동안 갚아 나갈 월 변제금 액수로 확정 산정해 준다는데... 도대체 자영업자는 최근 1년간 장부 내역이나 부가세 신고서, 통장 거래 내역서 중에서 어떤 서류를 베이스로 제출해야 투명하게 소득 증빙 절차를 통과하고 변제금 부담을 최소한으로 낮게 낮출 수 있는지 실전 회생 절차 밟아보신 사장님들의 뼈가 되고 살이 되는 조언 가이드 기다립니다;;