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고깃집 초보인데 돼지고기 염지제 사용 방법이나 비율 다들 어떻게 맞추시나요?

뜨거운감자
  • 작성일
    2026-04-26
  • 조회수
    6

고깃집 초보인데 돼지고기 염지제 사용 방법이나 비율 다들 어떻게 맞추시나요?

이번에 메뉴 새로 리뉴얼하면서 고기 밑간을 좀 다르게 해보려고 하는데요. 기성 돼지고기 염지제 사다 쓰려는데 이게 은근히 사용 방법이나 비율 맞추기가 까다롭네요.. 조금만 넘쳐도 짜고 덜 들어가면 밍밍하고.. 다들 황금 비율 같은 거 따로 있으신지 팁 좀 공유해주세요 ㅜㅜ

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고깃집 초보인데 돼지고기 염지제 사용 방법이나 비율 다들 어떻게 맞추시나요? : 창업정보 포털 오늘의창업
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