고물가 고금리 삼중고 시대 자영업 생존 전략! 매출 향상 순이익 늘리는 로드맵 실전 대입 프로젝트

진짜 요즘 주변 상가 사장님들 만나면 다들 장사 마진 반 토막 나서 죽겠다는 소리밖에 안 들리는 잔인한 불경기 시즌입니다.. 외형적인 매출 총액 숫자만 올리려고 배달앱 광고비 때려 박고 쿠폰 뿌려봤자 배달 대행 수수료 떼이고 나면 통장 잔고 빵꾸 나는 속 빈 강정 신세라, 이번 기회에 매장 체질 개선을 위한 매출 향상 순이익 늘리는 로드맵 구조조정 작업을 내 손으로 직접 단행하기로 결심했습니다.. 메뉴판 뒤져서 원가율 높은 비효율 메뉴 과감히 단종 시키고 마진율 높은 꿀 효자 메뉴 위주로 세트 구성 리뉴얼 단행, 그리고 카카오톡 단골 고객 유치 프로그램 설치를 통해 플랫폼 종속 리스크 배달 수수료 지출을 절반 이하로 컷트라인 쳐버리는 매출 향상 순이익 늘리는 로드맵 독학 실무 적용 후 마진 방어 효과 본 후기 정리해 드려요;;