반찬가게 오픈 멤버인데 메인 밑반찬 레시피 완벽하게 마스터하는 기간 얼마나 걸릴까요?

이번에 대형 반찬가게 직원으로 채용돼서 다음 주부터 출근합니다. 사장님이 요리 베테랑이시라 그분 밑에서 김치류, 나물류, 조림류 같은 메인 반찬 레시피 배운 다음 완벽하게 손에 익혀 마스터 해야 주방 조리장으로 승진시켜 준다 하시는데.. 보통 대용량 반찬 맛 일정하게 조리법 마스터 하려면 초보 기준으로 기간이 몇달정도 걸리는 게 보통인가요?ㅠ