사장님들이 생각하시는 진짜 우리 매장의 단골 손님 기준 정의는 무엇인가요?

일주일에 한번씩 꼭 와서 1인분씩 포장해 가시는 분이랑, 한 달에 한번 오지만 올 때마다 지인들 대거 데려와서 수십만원어치 매상 올려주시는 분 중에 어떤 분이 진짜 단골에 가까울까요? 장사하다 보니까 문득 사장님들마다 생각하시는 단골 손님에 대한 기준 정의가 다 다를 거 같아서 궁금해지네요.. 저는 얼굴 알아보고 인사 나눌 정도면 다 단골이라 생각하긴 합니다..