대형 고깃집 무한리필 브랜드 명륜진사갈비 가맹 창업 원육 원가율 대비 실제 매장 순마진 마진 구조 확인 노하우

가족 경영 형태로 대형 평수 고깃집 창업 계약 조율을 위해 요즘 제일 핫한 명륜진사갈비 브랜드 손익 계산서 데이터 뜯어보고 있습니다.. 원육 소스 무한 공급 단가 비중 떼고 손님들 무한리필 고기 흡입 로스율 감안했을 때 테이블 단가 대비 매장주 손에 다이렉트 쥐어지는 명륜진사갈비 마진 구조 확인 세부 마진율 데이터가 궁금해요.. 홈페이지 광고 마진율 말고 실제 매장 사장님들 진짜 순수익 만족도 어떤가요;;