저희 동네에 일주일 4번만 오픈하는 맛집이 있는데 장사 전략 괜찮아 보이네요

인적이 드문 외진 골목인데 수, 목, 금, 토 딱 일주일 4번만 오픈하는 수제 버거 맛집이 있습니다. 영업시간도 하루에 딱 5시간만 하는데 매일 재료 소진으로 조기 마감되더라고요;; 손님 입장에서는 일주일 중 4번밖에 못 먹으니까 오히려 희소성 때문에 더 찾아가게 되는 것 같아요. 사장님 워라밸도 챙기고 이런 장사 컨셉 진짜 영리한 듯합니다.