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고기집 점심 특선용 찌개 베이스 된장찌개 레시피 고수님 질문입니다 ㅠ

춥다추워
  • 작성일
    2026-04-24
  • 조회수
    13

고기집 점심 특선용 찌개 베이스 된장찌개 레시피 고수님 질문입니다 ㅠ

삼겹살 느끼한 맛 잡아줄 칼칼하고 진한 된장찌개 레시피 고수님 질문 좀 드릴게요.. 재래된장에 시판 쌈장 섞어 쓰는데 이상하게 깊은 맛이 안 나고 텁텁하네요;; 육수를 멸치 말고 사골 원액 엑기스를 베이스로 써야 대박집 맛이 스치는지 주방 이모님이랑 머리 맞대고 있습니다.

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