스마트스토어에서 식품 팔려고 하는데 인허가 절차가 너무 복잡하네요..

이번에 소소하게 집에서 만든 수제 간식들을 인터넷으로 판매해보려고 준비 중입니다. 그런데 찾아보니 식품인터넷판매인허가를 꼭 받아야 하더라고요. 영업 신고하고 보건증 챙기고, 교육도 들어야 하고.. 생각보다 준비할 서류가 많아서 머리가 아프네요. 혹시 직접 진행해 보신 분들 중에 팁이나 주의해야 할 점 있을까요? 행정사없이 혼자서도 다들 하시나요?