쌈밥집 주방에 야채 세척용 와류세척기 설치 하려는데 효과 좋은지 고민 상담 드려요

쌈밥집이라 하루에 나가는 야채 양이 어마어마해서 이모님들이 상추 깨고 깻잎 씻다가 손목 다 나가게 생겼습니다.. 주방 일손 줄이려고 초음파나 와류세척기 기계 한 대 설치할까 심각하게 고민 중인데요. 와류 방식으로 물 살살 돌려주면 야채 숨 안 죽고 흙먼지 찌꺼기 싹 잘 씻겨 내려가는지 상담 글 올려봅니다..