우리 동네에서 20년째 줄 서는 대박집 단골 만드는 음식점 사장님 특징 관찰해 봤습니다

매장 쉬는 날 동네 노포 갈비집 가서 밥 먹으며 관찰했는데 잘 되는 집 단골 만드는 음식점 사장님들은 접객 DNA 자체가 다르네요 ;; 손님 얼굴 이름 다 기억하는 건 기본이고 아이 동반 손님 오면 말 안 해도 유아용 계란찜 서비스 쓱 내밀고 나갈 때 친근하게 눈인사 매칭까지.. 맛도 맛이지만 손님 마음 훔쳐서 찐 단골 만드는 음식점 사장님 뇌 구조 마인드를 저도 본받아야겠습니다..