원육 값 폭등에 마진율 박살.. 개인 족발집 오픈 3개월 차 접어드는데 심각한 매출 고민 입니다 ㅜ

유명 전수창업 소스 맛집 가서 레시피 전수받아 호기롭게 개인 족발집 오픈 한 지 이제 딱 3개월 차 넘어가고 있습니다;; 오픈 빨 끝나고 나니까 신규 유입 주문 뚝 끊기고 배민 랭킹 순위도 밀려서 하루에 족발 5족도 못 썰고 마감 치는 날이 허다하네요 ㅜ 원육 값 장기 지출 임대료 내고 나면 마이너스 적자 지속인데 족발집 오픈 3개월 차 매출 고민 타파할 획기적인 세트 메뉴 구성이나 광고 세팅법 없을까요 진짜 피가 마릅니다 ㅠ