1인 매장 사장님들 주 6일 운영하면서 개인 시간 여유 어떻게 챙기시나요 공유 좀요

혼자 브런치 카페 운영한 지 반년정도 됐는데.. 아침 오픈부터 마감까지 하루 12시간씩 1인 매장에 묶여 있다 보니까 정신병 올 것 같습니다.. 운영 시간 중에 잠깐 브레이크 타임을 가져야 숨통이 트일 것 같은데.. 1인 매장 효율적으로 운영하면서 삶의 여유 찾으신 사장님들 조언 공유 좀 부탁드립니다 ㅠ