오픈 때부터 오던 단골 고객의 선 넘는 갑질 행위 다들 어떻게 대응하시나요

매주 서너 번씩 와서 고기 드시는 고마운 단골 고객 한 분이 계시는데.. 요즘 들어 술만 취하면 주방 이모한테 반말 짓거리에 서비스 안 주냐고 소리를 지르고 아주 매장 분위기를 개판 칩니다;; 단골이라 참아왔는데 오늘 참다 참다 폭발할 뻔했네요.. 단골 고객 갑질 대응 기준 다들 어찌 하시는지 ㅠ