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공유 주방에서 배달 100% 비중으로 매장 돌리시는 사장님들 실제 매출 대비 마진율 몇 프로인가요

짱두
  • 작성일
    2026-04-26
  • 조회수
    6

공유 주방에서 배달 100% 비중으로 매장 돌리시는 사장님들 실제 매출 대비 마진율 몇 프로인가요

임대료 아끼려고 인적이 드문 이면도로 지하 공유 주방 입점해서 배달 100% 조건으로 야식집 창업을 구상 중입니다. 홀 손님 아예 안 받고 오직 배달 100% 매출 구조로만 갔을 때 가스비, 재료비, 배달 대행 칩 다 제외하고 사장 순수 마진이 20% 이상 방어가 되는 구조인가요?

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공유 주방에서 배달 100% 비중으로 매장 돌리시는 사장님들 실제 매출 대비 마진율 몇 프로인가요 : 창업정보 포털 오늘의창업
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