정육점 오픈하고 처음 맞는 추석인데 명절 고기 세트 준비량 대략 어느 정도로..

동네 상권 정육점 초보 사장입니다.. 이번 추석이 매장 오픈하고 처음 겪는 명절 대목인데요. LA갈비나 한우 선물세트 주문 들어올 걸 대비해서 원육 고기 재고 준비량을 평소에 몇 배 정도로 발주를 넣어놔야 할지 통 감이 안 오네요.. 모자라서 못 파는 것도 문제지만 명절 지나고 재고 남아서 냉동실에 처박히는 게 더 무서워서 선배님들 조언 구해요..