망해가는 민속주점.. 바삭한 튀김 파전 레시피 하나로 가게 회생 가능할까요..

아파트 상가 뒤편에서 2년째 막걸리 집 하고 있는데 매출이 반토막 나서 월세도 못 내는 처지입니다.. 마지막 심정으로 시그니처 메뉴를 완전히 갈아엎으려고 하는데.. 일식 튀김처럼 겉바속촉 끝판왕인 튀김 스타일의 파전 레시피를 제대로 개발하면 죽어가는 가게 회생시키는 게 가능할까요? 진짜 지푸라기라도 잡고 싶네요 ㅠㅠ