낮에는 카페 하고 저녁 장사 업종 추가로 양념 제육볶음 백반 메뉴 배달 돌리는 거 어떨까요

오피스 상권 골목에서 작은 디저트 카페를 하고 있는데 오후 4시만 지나면 직장인들 퇴근해서 홀이 텅텅 빕니다.. 임대료 아까워서 저녁 시간대에는 주방 시설 활용해서 배달 앱 샵인샵으로 저녁 장사 전용 매콤한 제육볶음 도시락 메뉴를 론칭해볼까 구상 중입니다.. 카페 주방에서 화구 하나 놓고 제육볶음 같은 한식 불고기 요리 메뉴 배달 전문으로 치는 게 구조상 비현실적일까요? 조언 구합니다..