매출액 대비 인건비 비중을 장부에 어떻게 표현하는 게 보기 편할까요?

매달 정산할 때 매출액 대비 인건비가 차지하는 비중을 좀 한눈에 보고 싶거든요.. 엑셀로 정리할 때 어떤 지표나 그래프로 표현하는 게 운영 효율성을 따지기에 가장 좋을까요?? 사장님들만의 장부 작성 팁 공유 부탁드려요..