자체 개발한 주방 소스 제조 기술 특허내는방법 절차나 비용 복잡한가요?

저희 매장 족발 삶는 씨육수 소스 배합 비율이랑 한방 약재 추출 방식이 독보적이라 프랜차이즈 가맹 사업 가기 전에 법적으로 권리 보호받고 싶어서요.. 변리사 끼고 소스 제조법 특허내는방법 알아보는 중인데 출원부터 정식 등록까지 기간이 보통 얼마나 걸리는지 궁금합니다..