개인 족발집 말고 족발 프차 마진율은 보통 얼마나 나오나요? 질문드려요

요즘 족발 프랜차이즈 가맹 상담을 받아보고 있는데요. 본사에서는 마진이 엄청 많이 남는 것처럼 얘기하는데.. 솔직히 원육 값에 소스 비용에 포장 용기 값까지 빼면 남는 게 별로 없을 것 같아서 걱정입니다. 현재 족발 프차 운영 중이신 사장님들 진짜 현실적인 마진율이 몇 퍼센트정도 되는지 질문 좀 드릴게요.. 배달 비중이 높으면 더 안 남겠죠? ;;