10평짜리 디저트 매장 위탁으로 봐주실 소규모매장운영대행구인 합니다

건강상 이유로 몇 달간 병원 입원을 해야해서 매장 문을 닫기는 아깝고 소규모매장운영대행구인 진행하려 합니다.. 오픈부터 마감, 재고 발주까지 책임지고 매장 관리해 주실 베테랑 점장님 구하고 있으며 수익 분배 형식이나 고정 월급제 협의 가능합니다.. 소규모매장운영대행구인 계약서 쓸 때 공증받아야 뒤탈이 없을까요?