10년 다닌 회사 퇴사 후 창업 준비 중인데 한식이 대세 아이템일까요

드디어 퇴사 후 창업 준비를 본격적으로 시작하게 되었습니다. 유행 타는 디저트나 마라탕 같은 것보다는 한식 업종이 오래갈 것 같아서 국밥이나 찌개 브랜드를 보고 있는데.. 요즘 같은 불경기에 한식이 여전히 대세 아이템인지 고견을 구합니다.