요즘 별점 리뷰나 고객 후기 하나에 매출이 너무 출렁이는데 다들 어떠신가요?

배달 전문점 운영하고 있는데 진짜 리뷰 스트레스 때문에 미치겠습니다. 어제는 어떤 고객이 맛은 있는데 배달이 5분 늦었다고 별점 1점 주면서 안 좋은 후기를 남겼더라고요.. 그 뒤로 오늘 오전 주문이 뚝 끊긴 느낌입니다. 진짜 별점 리뷰 하나, 고객 후기 한 줄에 매출이 이렇게 왔다 갔다 하니까 매일 밤마다 리뷰 창 열어보기가 무섭네요. 사장님들은 이런 리뷰나 후기 관리 멘탈 어떻게 잡으시나요?