배민원 요기요 익스프레스 정산서 뜯어보는데.. 도무지 이해 안 가네요 배달 수수료 정확한 계산 방법 가이드 공식 상세 질문 올립니다 점주님들!!

매달 배달 플랫폼 3사 수수료 명목으로 통장에서 수백만원씩 자동 인출되어 까 나가는데 장부가 자꾸 빵꾸가 나서 정산 보고서 데이터 파일 엑셀로 다운받아 눈알 뒤집어지게 정독 중인 초보 야식집 사장입니다.. 정가만원짜리 단가 음식을 주문받았을 때 결제 수수료 3.3% 떼고 중개 이용료 6.8% 날아가고 여기에 사장 분담 배달비 3000원 고정에다가 부가세 10% 별도로 또 때려 박히던데.. 이게 매출 총액 기준 매칭 연산 방식인지 아니면 고객 결제 금액에서 순차적으로 차감해 들어가는 누진 연산 구조인지 도무지 정산서 텍스트만 봐서는 배달 수수료 산출되는 정확한 계산 방법의 정석 공식을 모르겠습니다 ㅠㅠ 이거 정밀하게 수식 대입해서 마진율 안 깨지게 배달 단가 마진 마진 방어 공식 짜두신 똑 부러지는 세무사 뺨치는 지식 장착 사장님 계시면 상세 가이드 질문 답변 간곡히 요청드립니다;;