은퇴 후 프랜차이즈 술집 창업 알아보는 중인데 브랜드 선정 방법 기준을 어떻게 잡아야 할까요?

역전할머니맥주나 용용선생 같은 대형 프랜차이즈 술집 위주로 상권 분석 중인 예비창업자입니다.. 브랜드 홈페이지 가보면 다들 지네 매장이 마진 최고라고 광고하니까 옥석 가리기가 힘드네요;; 롱런할 수 있는 안전한 프랜차이즈 주점 브랜드 선정 방법 꿀팁이나 계약 시 독소조항 피하는 노하우 조언 구합니다..