소규모 디저트숍 오픈하는데 홈카페 장비 준비 수준으로 시작해도 될까요?

테이크아웃 위주 미니 매장이라 예산 절감 차원에서 고가의 업소용 머신 대신 하이엔드 홈카페 장비 준비 세팅으로 상업용 운영이 가능할지 의문입니다;; 하루에 커피 50잔 미만으로 팔 것 같긴 한데.. 홈카페장비준비 듀얼 보일러 급 독립 추출 되는 머신 쓰면 연속 추출 시 압력이 많이 딸릴까요? ㅠ