수제 과일 청 매장 필수 코스.. 레몬 겉면 왁스 성분 제거 완벽한 레몬 세척 방법 질문이요!

이번 여름 시즌 겨냥 레몬에이드 대량 판매 위해 수입산 레몬 세 박스를 사입해 놨습니다.. 손님들이 껍질째 슬라이스 된 레몬을 음료 안에서 마주 보게 되다 보니 청결 위생 관리에 초비상인데요.. 레몬 세척 방법 질문 장문을 카페 자영업자 방에 올립니다.. 베이킹소다 팍팍 부어 겉면 박박 문지르고 끓는 물에 3초 동안 데쳐내서 찬물 샤워 시키는 방식 쓰는데도 겉면 끈적거리는 수입 왁스 유통 코팅 성분이 완벽하게 안 지워지는 느낌이 들어 찝찝하네요;; 잔류 농약 0% 만드는 사장님들만의 확실한 비밀 세척 가이드 전수해 주세요 ㅠ