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염지 닭다리살 정육 공급 안정적으로 받는 법이랑 매장 운영 노하우

예쁜이
  • 작성일
    2026-04-23
  • 조회수
    13

염지 닭다리살 정육 공급 안정적으로 받는 법이랑 매장 운영 노하우

치킨집 하면서 염지 닭다리살 정육 공급 처가 자꾸 단가를 올려서 미치겠어요 ㅠ 매장 운영 노하우 중에 원가 절감이 제일 중요한데.. 직접 염지하는 게 나을까요? 아니면 대량으로 떼오는 게 이득일까요? 고수님들 조언 부탁드려요 !

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