배민원 조리 완료 버튼 다들 언제 누르시나요? 질문 드려요

배민원 주문 들어왔을 때 음식을 라이더 오기 직전에 포장 다 하고 조리 완료 버튼을 눌러야 하는지.. 아니면 음식 만들기 시작할 때 미리 눌러놔야 배차가 빨리 되는 건지 헷갈려서요;; 조리 완료 늦게 누르면 패널티 먹는다는 소리도 있어서 사장님들은 어떻게 하시는지 궁금합니다ㅠ