호프집 오픈 앞두고 500cc 맥주잔 주문 수량 고민 때문에 머리 싸매고 있습니다

테이블 12개 규모의 작은 감성 포차 인테리어 마감 단계입니다.. 주류 도매상에서 카스나 테라 맥주잔 기본 수량은 무상으로 지원해 준다고 하던데.. 단체 손님 몰리거나 주말 피크 타임 때 설거지 밀릴 거 감안하면 전용 맥주잔 주문 수량 고민을 얼마나 잡아야 안전빵일지 감이 안 잡히네요;; 보통 테이블 좌석 수의 2.5배에서 3배정도 수량 넉넉히 받아두는 게 중간에 잔 깨지는 로스 감안했을 때 주방 운영에 편할까요?