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실평수 20평 테이블 8개짜리 밥집 피크타임 적정 오픈 인원 세팅 조언

차도녀당
  • 작성일
    2026-04-25
  • 조회수
    5

실평수 20평 테이블 8개짜리 밥집 피크타임 적정 오픈 인원 세팅 조언

다음 주 정식 오픈 앞두고 주방 이모님 한 분에 저랑 둘이서 오픈 인원 세팅을 맞췄거든요.. 점심 대목에 잔치국수 뚝배기 한꺼번에 밀려들면 주문 누락 배달 실수 터질까봐 무서운데.. 초기 오픈 빨 집객 감당하려면 주말 파트타임 홀 알바 한 명 더 깔고 가는 게 상책일까요;;

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