홀 없는 소형 매장에 프랜차이즈 배달 캔커피 창업 생각 중인데 실제 평균 월매출 규모 투명하게 알고 싶어요

소자본으로 길거리 6평짜리 작은 점포 얻어서 캔 실링 기계 들여놓고 배달 전문 프랜차이즈 배달 캔커피 창업 아이템을 눈여겨보고 있습니다. 야간 시간대나 단체 주문 타겟으로 얼음 안 녹게 캔으로 포장해서 샌드위치랑 묶어 팔면 마진 구조가 참 쏠쏠해 보이긴 하더라고요... 본사 홈페이지 가맹 오픈 자료 보니까 가맹점 평균 월매출 수천만원 뜬다고 홍보 광고판 깔아놨던데;; 실제 현장에서 배달료 떼고 플랫폼 수수료 떼고 나면 사장이 가져가는 순수 실속 밸런스가 어느정도 선인지 운영 중이신 점주분들의 솔직한 답변 기다립니다 ㅠ