지방 광역시에 항아리 중간정도 상권에서 35평 규모 양식집 패밀리 레스토랑 운영 시 월 매출 평균 데이터가 대략 얼마 나오나요?

대전이나 대구 같은 지방 광역시에 메인 시내는 아니고 주거지 섞인 중간정도 급 상권 입지에요.. 35평 매장 얻어서 파스타랑 스테이크 파는 감성 양식집 창업하면 현실적으로 월 매출 평균 수익이 얼마 선으로 찍히는지 궁금합니다;; 마진 구조가 요식업 치고 파스타가 괜찮다는데 실제 데이터가 궁금해요..