아침에 출근하니 식자재 냉동고 고장 나서 오늘 장사 못하는 날인데.. 이럴 때 대처 어떻게 하나요 ㅠ

오픈하려고 주방 들어갔는데 바닥에 물이 흥건하더라고요.. 설마 했는데 업소용 식자재 냉동고 고장 이 나서 안에 있던 냉동 해물 짜글이용 고기들이 다 녹아서 피물 흘리고 있네요;; 당장 오늘 쓸 재료들이 다 상해버려서 오늘 장사 못하는 날 이 되어버렸습니다.. 멘탈이 완벽하게 깨졌는데 당장 예약 손님들한테 전화 돌리고 AS 부르긴 했는데.. 이런 냉동고 고장 시 안에 든 식자재 보상이나 장사 못한 날 손해 대처 방법 아시는 분 계시나요??