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닭요리 전문점 사장님들.. 여름철 신선도 유지를 위한 생닭 보관 방법 노하우 좀요
아니지금
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- 작성일
- 2026-04-26
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- 조회수
- 7
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닭요리 전문점 사장님들.. 여름철 신선도 유지를 위한 생닭 보관 방법 노하우 좀요
찜닭 매장 오픈하고 처음 맞는 여름이라 식자재 관리에 초비상입니다.. 냉장고에 생닭 보관 방법 대로 비닐 팩킹 꼼꼼히해서 얼음 채워두고 있긴 한데.. 하루만 지나도 미묘하게 닭 비린내가 올라오는 것 같아서 신경 쓰이네요 ㅜㅜ 염지를 미리 해두고 냉동 보관을 해야 하는지, 아니면 매일 쓸 분량만 당일 도계 제품으로 발주하는 게 상책인가요?닭요리 전문점 사장님들.. 여름철 신선도 유지를 위한 생닭 보관 방법 노하우 좀요 : 창업정보 포털 오늘의창업
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