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한식 점심 특선 메뉴판 리뉴얼용 대용량 업소용 전기밥솥 누룽지 백숙 레시피 공유 좀 부탁드려요

설송
  • 작성일
    2026-04-23
  • 조회수
    17

한식 점심 특선 메뉴판 리뉴얼용 대용량 업소용 전기밥솥 누룽지 백숙 레시피 공유 좀 부탁드려요

여름철 보양식 시즌 다가와서 삼계탕 말고 뚝배기 형태로 나가는 전기밥솥 활용 누룽지 백숙 레시피 메뉴 소싱 준비 중입니다.. 일반 압력솥은 주방 화력을 너무 많이 잡아먹어서 대형 전기밥솥에 찹쌀 불려 넣고 누룽지 바삭하고 구수하게 한 방에 대량으로 빼내는 주방 조리 프로세스나 약재 비율 비법 아시는 주방장님 계실까요 ㅜ

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