대기업 가맹점 노예 탈출하고 나만의 레시피로 체인 없는 치킨 창업 도전 후기

프랜차이즈 치킨집 운영할 때 본사 갑질이랑 비싼 염지닭 물류 단가 때문에 마진 다 뜯기고 남 좋은 일만 시키다가, 가맹 계약 해지하고 과감하게 제 개인 매장 이름 내걸고 체인 없는 치킨 창업 독자 노선 유통 매장을 오픈한 지 3개월 차 접어들었습니다. 생닭 직접 도매 떼다가 나만의 파우더 소스 배합 배합 레시피 개발해서 튀겨내니까 손님들 반응도 신선하다며 핫하고, 무엇보다 본사 떼주는 돈이 없으니 마진율이 두 배 이상 뛰었습니다! 독립 창업 결심하신 분들 응원하는 후기 올려요.