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돈까스집인데 매일 쓰는 튀김기 기름 유지방법 노하우 좀 공유해 주세요ㅠ

파아란
  • 작성일
    2026-04-24
  • 조회수
    9

돈까스집인데 매일 쓰는 튀김기 기름 유지방법 노하우 좀 공유해 주세요ㅠ

산가 측정지 대보면 기름 오염도가 너무 빨리 올라가서 하루 이틀 만에 새 기름으로 교체하려니 유지비가 장난 아니네요;; 튀김 찌꺼기 수시로 건져내고 정제기 돌리는데도 한계가 있는데.. 바삭한 식감 유지하면서 튀김기 기름 유지방법 극대화하는 팁 있을까요??

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돈까스집인데 매일 쓰는 튀김기 기름 유지방법 노하우 좀 공유해 주세요ㅠ : 창업정보 포털 오늘의창업
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