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메뉴에 우삼겹 추가하려는데 고수 사장님들께 질문 하나 드립니다!!

시니
  • 작성일
    2026-04-26
  • 조회수
    15

메뉴에 우삼겹 추가하려는데 고수 사장님들께 질문 하나 드립니다!!

고깃집 운영 중인데 점심 특선으로 우삼겹 구이 정식을 해보려고 해요.. 우삼겹판매고수질문 하나 드리자면 얇게 썰어 나가는 고기 특성상 냉동 보관하다가 손님상 나갈 때 핏물 안 고이게 관리하는 노하우가 따로 있나요?

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메뉴에 우삼겹 추가하려는데 고수 사장님들께 질문 하나 드립니다!! : 창업정보 포털 오늘의창업
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