배달 전문점 버리고 한식 일반 백반 밥식당 홀 매장 권리금 현실 시세 상권 진단

배달 앱 수수료 등살에 마진 다 털리는 배달 전문점 구조에 치가 떨려, 이번 장사 접으면 무조건 주택가 배후나 오피스 상권에 백반 찌개 구이 위주로 파는 밥식당 홀 매장 권리금 현실 장부 상태 확인 후 오프라인 전용 점포 인수를 하려고 매물 서칭 중입니다.. 확실히 배달 앱 의존도 낮은 전통적인 밥집 밥식당 홀 매장 권리금 현실 장벽 수치가 배달 전문점 시설 권리금 수준보다 바닥 권리금 방어선이 탄탄하게 형성되어 있는 느낌이더라고요;; 요즘 같은 불장 국면에서 홀 전용 백반집 인수 시 상권 분석 스크리닝 기준을 어떻게 잡아야 눈탱이 방지할 수 있을까요?