왕족발 뼈 분리하고 썰 때 주방 이모님들 칼 방지용 족발 손질 장갑 질문요

주방에서 뜨거운 왕족발 삶아져 나온 거 뼈 발라내고 얇게 써는 칼 작업할 때 안전사고가 자꾸 걱정되네요 ㅠ 일반 목장갑에 위생 비닐장갑 끼고 하시니까 칼날에 슥 베이는 위험이 있어서;; 혹시 칼 방지 기능(방검) 확실하면서도 뜨거운 고기 쥘 때 열 차단 잘 되는 고깃집 전용 족발 손질 장갑 브랜드나 제품 추천 질문드립니다;;