포차 신메뉴 추가용 참나무 훈연 막창 식자재 도매 샘플 구워본 솔직 후기

저희 포장마차 안주 신메뉴로 배달 시장에서 핫한 막창 요리를 추가하려고 공장에서 제조된 대량 훈연 막창 식자재 냉동팩 샘플을 세 군데 업체에서 받아봤습니다.. 해동 후 주방 오븐이랑 불판에 구워봤는데 참나무 훈연 향이 깊게 배어있어서 누린내 전혀 안 나고 겉바속촉 식감이 대박이네요;; 동봉된 막창 전용 소스 맛도 호불호없이 짭조름해서 이정도 품질 식자재 납품 단가 조율만 되면 바로 메뉴판 올릴 생각입니다..