30평 규모 숯불 구이 삼겹살 전문점 신규 오픈 인테리어 평당 시공 비용 견적 조언 좀요

고깃집 프차 안 끼고 개인 브랜드로 프리미엄 돈육 삼겹살 매장을 차리려고 빈 상가 공실 점포 계약을 마쳤습니다.. 주방 타일 방수 공사 새로 해야 하고 매장 바닥 에폭시 치고 테이블마다 하향식 닥트 연기 배출 배관 매립 공사까지 싹 다 진행해야 하는데요.. 인테리어 업체 3군데 불러서 가견적 받아보니 30평 기준 총 삼겹살 가맹 시설 인테리어 비용 단가를 평당 250만원 이상 부르더라고요;; 원래 고깃집 주방 설비 포함 시공 단가 시세가 이리 비싼가요 ㅠ